SANTOVINO

Vizinho do Serafina, o SantoVino foi minha descoberta do fim de semana. Muito bem decorado com as mesas que vão de fora até dentro do salão onde a cozinha foi instalada com paredes envidraçadas sendo possível ver o preparo dos pratos e sobremesas. Como o próprio nome já diz, a casa possui uma carta de vinhos bem extensa, com mais de 250 rótulos para serem harmonizados com as clássicas receitas italianas do cardápio. A decoração das paredes internas são feitas com caixas de vinhos, muito bom gosto!

Antes de ir, achei melhor fazer reserva, chegamos às 9h e o local estava relativamente vazio, depois de 1 hora já havia espera para os que estavam chegando. Não tenho do que reclamar no quesito atendimento, o garçom que nos atendeu foi bastante atencioso, nos chamando pelo nome durante todo o jantar, achei uma ótima forma de deixar o cliente bem a vontade. No meio da semana passada, como de costume, fui atrás das críticas e sugestões, 100% delas foram para não dispensar o couvert (agora entendo o porquê), uma variedade de pães, algumas torradas e uma espécie de bolo salgada acompanhado de sardela e pedaços de berinjela R$ 9 (almoço) e R$ 15 (jantar). Aceitando o couvert é completamente dispensável a pedida de qualquer entrada, ao menos que a intensão seja ficar apenas nos aperitivos. Fiquei com receio de não aguentar o prato principal, mas a dosagem das porções das massas é perfeita para que o cliente consiga degustar tanto o couvert quanto o prato principal sem ficar “cheio”.

Por incrível que pareça a garrafa de vinho branco Pinot grigio RIFF (R$77,00) terminou antes da chegada dos pratos, uma delícia de vinho, recomendo. Como prato principal optamos por Tagliolini de camarão e limão siciliano (R$53,00) e Sobrecoxa de pato acompanhada por um pappardelle na manteiga de ervas com shitake (R$62,00) ambos muito bons, só colocaria menos azeite na hora do preparo. Para encerrar, de sobremesa pedimos salame de chocolate (R$ 15,00) bom, mais nada que me deixasse surpresa.

Uma coisa muito bacana do Santovino é que fica aberto durante a tarde, sendo uma excelente opção para os que querem fazer um Happy Hour mais “glamuroso” digamos assim. Achei a proposta interessante! Outro ponto positivo é poder incluir o estacionamento na conta, quando ainda estávamos terminando de pagar o carro já estava na porta, não tendo que esperar horas pelo manobrista como na maioria dos restaurantes de SP.


Estacionamento no local: Sim (R$ 18,00)
Ambiente: ótimo
Comida: Ótima
Preço: $$$
Média por pessoa: R$42 - R$70,00
Custo benefício: Válido

Entrada - Varanda

Couvert: R$ 9 (almoço) e R$ 15 (jantar)

Tagliolini de camarão e limão siciliano (R$53,00)

Sobrecoxa de pato com pappardelle na manteiga de ervas e shitake (R$62,00)

Salame de chocolate (R$15,00)


Horário de Funcionamento

Seg. a qui. 12h/15h30 e 19h/00h;
sex. 12h/16h e 19h/1h;
sáb. 12h/17h e 19h/1h;
dom. 12h/17h

Al. Lorena, 1821
Jardim Paulista, São Paulo
3061-9787


santovinoristorante.com.br


Entradas: R$ 19 a R$ 33
Pratos: R$42 a R$ 64
Sobremesas: R$ 12 a R$ 22
Menu Executivo: R$45

DIA DOS NAMORADOS - LA CABALLERIZA

Vocês devem estar achando estranho postar denovo sobre o restaurante de carnes La Caballeriza, mas acreditem, é por um bom motivo. O pessoal da casa entrou em contato comigo via email perguntando se podia complementar o post com o cardápio do dia dos namorados, ao abrir o anexo com as fotos não podia deixar de fazer outro post ESPECIALMENTE com elas, estão de dar água na boca!!

Valor R$ 160,00 ( Por casal )

Entrada – salada de mix de folhas verdes,tomate,champignon e parmesão ao molho de frutas vermelhas e mini empanada de carne

Prato principal – Bife de chorizo com risoto Puerto Madero(com lingüiça crocante e vinho argentino) e batata espanhola.

OU Salmão marinado ao mel com creme de limão siciliano, arroz branco e batata gratin ao due funghi(shitake e champignon)

Sobremesa – Torta Rogel (massa folhada com doce de leite)

RESERVAS: (011) 3285-6189

Endereço: Alameda Campinas, 530
Bairro: Jardim Paulista

LA CABALLERIZA

Como revela o nome em espanhol, o ambiente está montado como se fosse uma grande cocheira. A decoração do La Caballeriza faz juz ao seu nome, tipicamente argentina, o salão é espaçoso havendo uma distancia boa entre uma mesa e outra, as chamadas “baias“ são muito gostosas para sentar-se em dias de frio, também comporta 2 salões para eventos e aquecedores na parte superior para os dias de inverno, o restaurante conta com alguns endereços em Buenos Aires e a filial de São Paulo é a única no Brasil.

A maior parte das carnes vem da Argentina, em cortes como o bife de chorizo, ojo de bife e o vacio (fraldinha). O diferencial da casa é o modo de preparação das carnes, se utiliza lenha ao invés de carvão para fazer os assados, deixando a carne extremamente saborosa. Sou suspeita pra falar pois freqüento bastante, posso dizer que já provei a maior parte do cardápio, como indicação sugiro que comece pedindo um Clericot (mistura de frutas com vinho branco R$35,00 jarra pequena R$ 54,00 grande) muito bem preparado e sem economia nas frutas como na maioria dos restaurantes por ai, se for em 4 pessoas uma jarra é o suficiente para 2 taças cada um. Para os fãs de vinho tinto peçam a Sangria (mistura de frutas com vinho tinto, mesmo preço) também muito gostosa. Depois de se divertir com com Clericot ou Sangria partimos para a comida. De entrada opte pelas empanadas de carne ou queijo com cebola (R$5,90), se tiver espaço experimente a linguiça aperitivo que são fabricadas no próprio restaurante (R$14,00).

Como prato principal a entranha,(R$54,00) uma carne com muito sabor e maciez, para acompanhar nada melhor que a salada brasileira (R$25,00) (dos acompanhamentos é o carro chefe) uma combinação de alface americana com palmito e batata palha temperada com molho mostarda e mel (DICA: peça ao garçom que traga a salada na cumbuca já temperada) Para os que não comem muita salada elejam a batata a provençal (R$17,00) ou arroz tropical(R$16,00). A maioria das carnes servem duas pessoas, justificando o preço relativamente alto, por isso é bom não se empolgar no pedido. Eu que procuro não exagerar na carne vermelha, muitas vezes peço frango (R$35,00) ou salmão grelhados e posso dizer que são tão saborosos quanto as carnes. Tente guardar um espacinho para a segunda especialidade da casa, além das carnes claro, a panqueca de doce de leite com sorvete de creme é a queridinha do La Caballeriza. Uma sobremesa dos deuses, o doce de leite é típico argentino e a massa da panqueca fresca, feito pelo próprio chefe, definitivamente uma perdição.(R$20,00)


Estacionamento no local: Sim (R$ 15,00)
Ambiente: Bom
Comida: Ótima
Preço: $$$
Média por pessoa: R$70 - R$100,00
Custo benefício: Válido

Frango com legumes e cebola assada

Frango com "salada a sua escolha"

Parilla onde são feitas as carnes, linguiças, cebolas e pimentão assado

Costela assada na brasa (R$ 51,00 servida apenas Quarta e Sexta-feira, o valor inclui além da costela entrada e sobremesa)

Salmão grelhado

Tábua mix (meia R$ 37,00 inteira R$ 48,00)

Panqueca de doce de leite (R$ 20,00)



OBS: de sexta-feira a casa conta com um show de tango bem típico

Horário de funcionamento

De segunda a sexta das 12h00 às 16h00
Sábado das 12h00 à 00h00
Domingo das 12h00 às 18h00
Obs.: Funciona também das 19h00 à 00h00. Sábado sem intervalo e domingo apenas almoço.

Endereço: Alameda Campinas, 530
Bairro: Jardim Paulista
Tel.: (011) 3285-6189

MORI SUSHI

Recebi pedidos para falar dicas de restaurantes Japonês. Se pudesse viveria a base desse tipo de comida, sou viciada nessa culinária! Por isso pessoas, hoje falarei nada mais nada menos que do Mori Sushi
Desde fevereiro de 2004, o Mori Sushi é um dos restaurantes japoneses de maior sucesso de São Paulo. Sushis e sashimis personalizados, aliando técnicas tradicionais e criatividade, garantem filas de espera para se comer lá. O carro-chefe é o Rodízio, mas também oferecem combinados especiais e pratos da culinária japonesa, sempre com um toque especial.

Minha dica é: SENTE-SE NO BALCÃO. Nesse espaço, os sushiman’s surpreendem com sabores e texturas dos melhores peixes, com combinações inusitadas que unem frutas ao fruto do mar, não que na mesa também não seja assim, mas é nítida a diferença dos dois, além de ser muito mais rápido, o cliente pode pedir o que gosta mais. Sentar-se ao balcão aumenta a experiência e aguça o paladar. A casa possui dois Sushi Bar onde os clientes são bem recebidos e acompanham a preparação dos sushis e sashimis tendo o prazer de degustar combinações que muitas vezes não estão no cardápio e são inventadas na hora pelo sushiman

O melhor custo-benefício sem duvida é pedir o Rodízio, além de ser composto por uma variedade de pratos quentes como shimeji, gyoza, missô shiru, robatas e tempura de legumes entre outros, a variedade de sushis é enorme.

Nos primeiros anos de vida do restaurante, o preço era bem mais acessível, o rodizio chegou a custar R$63,00. Com o aumento da clientela os preços também subiram, o rodizio hoje sai por volta de R$80,00. Se optar por pedir a la carte sairá em media R$ 115,00 por pessoa.

Assim como o preço o espaço também sofreu mudanças, com o sucesso da casa houve uma expansão, o que tornou o serviço um pouco mais lento, o que antes era um japones aconchegante e com serviço fast decaiu um pouco, porém a qualidade continua excelente como sempre foi.


Estacionamento no local: Sim
Ambiente: Bom
Comida: Ótima
Preço: $$$$
Média por pessoa: R$80 - R$100,00
Custo benefício: (Rodízio)Válido

Combinado - Rodízio

Rodízio no balcão


Horário de Funcionamento:

segunda a quarta: 12h às 15h e 19h às 23h30.
quinta e sexta: 12h às 15h e 19h à 1h.
sábado: 12h30 às 16h e 19h à 1h.
domingo: 12h30 às 16h e 19h às 23h.

Rua da Consolação, 3610
Jardim Paulista São Paulo
(0xx)11 3898-2977

ESTAMOS NO FACEBOOK!!

Ebaaa! Novidade no Blog pessoal, foi criada uma Pagina no Facebook do Quem Sabe Come bem, andei percebendo que a maioria dos acessos vinham do facebook então achei bacana criar uma pagina para facilitar a visualização dos novos posts!!!

http://www.facebook.com/QuemSabeComeBem?bookmark_t=page



Todas as atualizações e novidades serão publicadas na pagina. Não deixem de curtir para ficarem sempre a par do que rola por aqui!!

SAJ

O principal motivo de querer ir ao Saj foi por nunca ouvir uma critica se quer desse restaurante, muito pelo contrario. Os pães árabes são a principal atração da casa. Representante da cozinha libanesa, o local assa o pão folha na hora, em uma chapa metálica convexa aquecida a gás, chamada de Saj. Tenho que dizer, depois de almoçar la, com certeza se tornou meu restaurante árabe favorito da cidade.
O ambiente é mega aconchegante, logo na entrada o cliente se depara com poucas mesas e um balcão onde tem a opção de almoçar lá, aparentando ser um lugar pequeno, nos assustamos pois havia TANTA gente na espera que imaginei ficar 3 horas para sentar. Esperamos 40 minutos, estávamos em 4 pessoas caminhando para o fundo o salão se amplia mudando o conceito de restaurante pequeno. Mortos de fome, já na espera fui analisar o cardápio, onde dizia “ As esfirras demoram cerca de 10 minutos para ficarem prontas pois assamos na hora”. Que felicidade ler aquilo, já havíamos decidido pedir o tradicional, e logo que sentamos pedimos as esfirras pois sabíamos que iriam demorar um pouco

Optamos por:
2 Trios de pastas, que reúne homus,babaganuche e uma coalhada seca de acentuada acidez.(R$20,70 cada)

Esfirras abertas de queijo e fechadas de carne (Fechada R$4,30 aberta R$3,60)

2 Combinados de pães (pão folha saj e pão sírio tradicional árabe) – R$10,20 cada

Kafta (R$19,80)

Kibe cru (R$24,20)

Charutos de repolho (R$20,90)

De cara parece ser muita coisa, mas as porções são para 2 pessoas, se for ao restaurante em mais pessoas sugiro que peça auxílio do garçom para a quantidade que devem pedir.Os pratos não demoraram nada a chegar, enquanto comíamos os pães com o trio de pastas e kibe cru logo chegaram as esfirras, que são maravilhosas assim como os pães. Eu que não sou fã de charutos de repolho amei, o kafta também estava divino!


Estacionamento no local: Sim (DE GRAÇA)
Ambiente: Ótimo
Comida: Excelente
Preço: $$$
Média por pessoa: R$50 - R$60,00
Custo benefício: Válido

Chapa metálica onde o pão é assado na hora - Foto tirada de outro site

Combinado de pães - Foto tirada de outro site

Charutos de Repolho - Foto tirada de outro site

Trios de pastas - Foto tirada de outro site

Kibe Cru - Foto tirada de outro site


Vou ficar devendo fotos das esfirras na hora em que ia tirar a travessa já estava vazia!! Na foto dos charutos de repolho ao fundo tem uma, da para ter ideia de como são!!
Ao final pedimos 3 sobremesas, uma degustação de docinhos árabes (R$13,90), torta caseira de ricota com pistache (R$16,10) e um doce árabe (R$6,20)

Ao final pagamos R$ 242,00 – o que deu R$ 60,00 por pessoa. O custo benefício é altíssimo, em muitos restaurantes se come metade pagando o dobro, não deixem de conhecer o Saj, bom gosto, qualidade e preço muito justo!


Horário de funcionamento

De segunda a sexta das 12h00 às 16h00
Sábado das 12h00 à 00h00
Domingo das 12h30 às 22h30
Obs.: Funciona também das 18h30 às 23h00 (sexta até 00h00).
Sábado e domingo sem intervalo.


Endereço: Rua Girassol, 523
Bairro: Pinheiros / Vila Madalena
Tel.: (011) 3032-5939

* DICA: Faça reserva quando for, a espera é no mínimo de 40 minutos


www.sajrestaurante.com.br

EPICE

Esse fim de semana fiquei super feliz de conhecer um restaurante que estava super curiosa pra ir. Se chama EPICE , um lugar escondidinho super discreto localizado na Haddok Lobo comandado pelo Chef Alberto Landgraf. Depois de ocupar o cargo de gerente gastronômico da Cia. Tradicional de Comércio (especificamente do Astor e do SubAstor), Landgraf foi para Europa, onde trabalhou em grandes casas em Paris e Londres. De volta a São Paulo, abriu o Epice. Composto por poucas mesas, de cara se ve que é um lugar para quem realmente gosta de apreciar uma boa gastronomia. Os pratos são montados como pequenas obras de arte, da para sentir que cada componente foi cuidadosamente pensado antes de ser colocado. A casa peca no quesito espaço, as mesas são muito coladas umas nas outras, podendo-se ouvir a conversa dos que estão sentado em volta.

Antes de ir a qualquer restaurante procuro pesquisar sobre ele e pedir sugestões a quem já foi. Um amigo que é cliente fiel da casa me deu algumas dicas. A primeira "ordem" foi: NÃO DISPENSE O COUVER composto por quatro tipos de pães feitos na casa, macios, quentes, acompanhados de flor de sal, azeite e manteiga (R$ 10). A segunda recomendação foi pedir barriga de porco, prato que leva cinco dias para ser preparado. Como não gosto de comer carne a noite e vi esse prato desfilar pelo salão dezenas de vezes escolhi a Pescada amarela, servida com creme de palmito, palmito assado, vinagrete de pupunha e jamón serrano.(R$ 55,00). Meu namorado pediu Paleta de Cordeiro que segundo explicações do garçom tem um tempo de cozimento de 14 horas. O prato era composto por: Tatin de Cebola Roxa, Queijo de Cabra Empanado, Batatas Novas e Creme de Salsinha (R$ 66,00). Esse é outro diferencial do Epice, os garçons entendem tanto dos pratos que estão no cardápio que parecem o Chef explicando.

Estacionamento no local: Sim (R$ 20,00)
Ambiente: Médio
Comida: Ótima
Preço: $$$$
Média por pessoa: R$ 65,00 a R$ 90,00
Custo benefício: Válido

Couver (composto por quatro tipos de pães feitos na casa, macios, quentes, acompanhados de flor de sal, azeite e manteiga (R$ 10)

Pescada Amarela (creme de palmito, palmito assado, vinagrete de pupunha e jamón serrano.(R$ 55,00).

Cordeiro (Tatin de Cebola Roxa, Queijo de Cabra Empanado, Batatas Novas e Creme de Salsinha (R$ 66,00)


Agora o show da noite: Tarte Tatin de maçã!! Palavras não conseguem descrever o sabor dessa maravilhosa sobremesa. Pode ser dividida em até 4 pessoas, dividimos entre nós 2 (uma meia lua para cada) acompanhada de sorvete de vanila e farofa de pistache (R$ 34,00) SIM também achei muito cara para uma sobremesa, mais depois que experimentei valeu cada centavo. Para os que apreciam a boa gastronomia EPICE é uma ótima pedida, e para aqueles que querem ir em alguma ocasião especial também. Pagamos R$ 243,00 duas pessoas (consumimos 3 caipirinhas R$ 17,00 cada)
Me desculpem pela qualidade das fotos, o restaurante é tão escuro que foi dificil conseguir tirar.

Tarte Tatin de maçã (R$ 34,00)


Horário de funcionamento

De terça a sexta das 12h00 às 15h00
Sábado e domingo das 13h00 às 16h00
Segunda - Fechado
Obs.: Funciona também das 20h00 às 23h30 (sexta e sábado até 00h00).
Domingo apenas almoço.

Endereço: Rua Haddock Lobo, 1002
Bairro: Jardim Paulista
Tel.: (011) 3062-0866

www.epicerestaurante.com.br

"CURIOSIDADE"

O post de hoje não será sobre algum restaurante que visitei, mas sim de uma reportagem que li e que fiquei encantada. Uma mulher que vendeu sua moto para conhecer os 5 restaurantes 3 estrelas de Paris!! Vale a pena ler como foi a preparação para que esse plano desse certo! Vejam:

Cérebro de cordeiro na Síria. Espetinho de coração de boi no Peru. Buchada de bode na Paraíba. Formiga na Amazônia. Há dez anos viajo para comer. Mas faltava algo.
Jantar nos exclusivíssimos "trois etoiles" (os três estrelas) parisienses. Mais que isso. Estava decidida a conhecer o maior número deles -são apenas dez endereços nessa categoria na cidade.
Para meu plano dar certo foi preciso uma estratégia. Parte 1, reservar: mandei os primeiros e-mails cinco meses antes. Parte 2: o dinheiro.

Em restaurantes desse naipe, no jantar, o menu-degustação nunca sai por menos de € 240 (R$ 594). Por pessoa. Sem bebidas. Valor que facilmente dobra.Quem pagou esse pato (e o cordeiro, e o foie gras, e o champanhe, e os armanhaques) foi minha moto, uma Shadow 600cc 2000.Comprada há cinco anos, mais para pegar a estrada rumo ao interior nos finais de semana, ela andava meio encostada.

E a conta era quase exata: cinco jantares divinos para um casal, com vinhos e o que mais fosse necessário, equivaliam a uma Shadow.Além de fazer as reservas e ter o dinheiro, havia um terceiro item para meu festim à Babette dar certo. Roupas à altura.Assim, o primeiro dia em Paris incluiu percorrer 14 estações de trem até um outlet fora da cidade em busca daquele que seria o uniforme de uma semana. Um vestido, uma jaqueta e um terno de grife.Esse kit, com algumas pequenas variações, seria usado nos cinco jantares.

O PRIMEIRO JANTAR

Atravessamos o saguão do hotel Bristol em direção à porta do Epicure. Pontualmente às 20h30 de um domingo.

Deixo meu casaco na entrada e sou levada a uma mesa no meio do salão, à esquerda de quem entra.

Era domingo à noite -quando, entre os dez três estrelas de Paris, só o Epicure abre- e em 20 minutos não haveria mais lugar disponível. O chef Eric Frechon serve 40 comensais por noite.

"Champanhe?" Foi a primeira pergunta. Não saber o preço dá frio na barriga. Mas era o primeiro jantar. E tinha a grana da moto. E era aniversário dele. "Sim, champanhe."O menu tinha oito pratos, mas sempre há duas ou três pequenas atrações que chegam antes.

Desfilaram pela mesa ouriço-do-mar com musse de ovo; massa com trufas negras e foie gras de pato; vieiras; cordeiro com nhoque de ervas; queijos; sorvete de lichia, manjar de chocolate e... -ufa!- para acompanhar o café, os indefectíveis "macarons"!Os do Epicure têm a fama de ser os melhores de toda Paris (e, a despeito de eu não ter provado todos os "macarons" da cidade, ouso dizer: são mesmo!).
Para o "grand finale", uma dose de armanhaque -destilado da região de Armagnac, no sul da França. O daquela noite foi um Laberdolive 1972. Sou seis anos mais nova.

Saí com uma certeza: havia valido a pena, e mesmo que todos os demais jantares decepcionassem, o primeiro havia sido incrível. E uma pergunta: seria possível superar o Epicure?


O SEGUNDO JANTAR

A reserva no Arpège tem de ser feita por telefone. Nada de e-mail. Aproveitando a ligação, perguntei: "Qual o traje ideal?". A resposta: "Aquele com que você se sente confortável". Bom, você entendeu, né? Um bom terno e seu melhor vestido.

Ali, naquele ambiente elegante, paguei meu melhor mico -e adorei. Ao ver o chef Alain Passard de mesa em mesa, pedi para tirar uma foto. Simpático, abriu um sorriso enorme, me abraçou como se fôssemos velhos amigos, tirou a foto e... sumiu!Deve ter ido para a cozinha, de volta ao seu reino vegetal. Passard é famoso pelo trabalho com legumes e verduras -todas saídas de uma das suas três hortas. Ele diz que o Arpège é autossuficiente em vegetais, ervas e frutas vermelhas e pretas.

Desde 2001 não serve carne. No máximo, frutos do mar, peixe e frango. Sua brigada de 15 cozinheiros faz o comensal descobrir o verdadeiro sabor de cada alimento. Da cenoura. E da beterraba. E do rabanete... Nada de pirotecnia. A cozinha de Passard conquista pela técnica e pela simplicidade.Há dois anos estive ali, para um almoço. Até então, meu único três estrelas no currículo. Havia sido divino. Mas jantar foi algo ainda superior.

O TERCEIRO JANTAR

Há três menus-degustação no Guy Savoy, restaurante que leva o nome do chef: o de nove, o de 11 e o de 18 pratos. "O de 18 pratos, por favor."

Chegamos às 19h30, saímos quase à 1h do dia seguinte. Foram cinco horas e meia de refeição. Mais ou menos, um prato a cada 18 minutos!

Lá pelo fim dos primeiros 90 minutos chegou um ovo. Oba! Adoro ovos. A casca estava intacta. Ao ser quebrada, nem gema nem clara. O que me fez suspeitar de que estivesse sendo vítima de um número de ilusionismo.

O ovo estava cheio de creme zabaione! Ele aparecera ali, como mágica, para acompanhar o prato de aspargos e caviar que acabara de ser servido. Uma surpresa seguida de outra surpresa. Os pontos altos foram um coração de pato e um rim de cordeiro praticamente cru - só selado.Noite encerrada com queijos, quatro (sim, você leu quatro) sobremesas, "macarons", café, armanhaque... A mais áspera das contas (gastamos € 1.437, cerca
de R$ 3.556) e uma sensação indescritível de que havia valido cada centavo.

O QUARTO JANTAR

O quarto endereço foi o Alain Ducasse au Plaza Athénée. Se você nunca entrou lá, pense num lugar luxuoso. Multiplique por dez. É algo assim. Lustres realmente enormes, formados por uma infinidade de gotas de cristal que parecem chover do teto.

O ambiente é majestoso. E intimida. Mas o menu-degustação, de pratos assinados por Ducasse e executados pela equipe do chef Christophe Saintagne, não acompanhou tamanha pompa. Pelo menos, não naquela noite.Apesar do verdadeiro balé dos 55 garçons servindo cerca de 50 pessoas, alguns pratos demoraram para chegar. E, por pelo menos uma vez, foi preciso chamar o garçom para repor o vinho.Nada grave caso algum prato fosse especialmente marcante -apesar de todos, principalmente o cozido de lagostas com batatas, terem chegado à mesa com cozimento correto e bastante saborosos.

Talvez eu esteja sendo severa demais. Penso até que se tivesse ido só nele, já seria um dos melhores jantares da minha vida. Mas a concorrência da semana era poderosa.Saí pensando mais nos lustres, nos talheres em ouro e prata e nas belas louças assinadas por designers famosos, como o francês Pierre Tachon e o japonês Shinichiro Ogata, do que na comida.

O QUINTO JANTAR

O ponto final dessa turnê inesquecível foi o Le Pré Catelan, do chef Frédéric Anton. Dos cinco endereços três estrelas visitados, foi o de menu-degustação mais em conta: € 240. E um dos mais agradáveis e surpreendentes.

A noite no restaurante -instalado num hotel em meio ao Bois de Boulogne- começou com caranguejo desfiado coberto por caviar. Foi servido em uma latinha pra lá de charmosa, cuja tampa trazia o nome do lugar. Deu até vontade de pedir para levar.O prato seguinte também não veio numa louça, mas numa pedra quente. Era uma vieira cozida em suco de maçã e nozes torradas moídas.O último prato salgado do tour pelos estrelados foi uma bochecha de porco cozida em especiarias com batata.

Depois, o maître lotou um prato com seis tipos de queijos. Para terminar a noite, o que parecia uma perfeita maçã verde de porcelana. Quando quebrada, revelava um suflê gelado de caramelo, sidra e um açúcar que estoura na língua (lembra do Dipnlik?).

TUDO DE NOVO

Quando você constata que o jantar menos marcante da semana já está entre os melhores da sua vida é porque a experiência valeu a pena.

Saí desse tour com três quilos a mais, menos dinheiro na conta e uma certeza: faria tudo de novo. Valeu, Shadow. "



Incrível né? E vocês, teriam coragem de vender o carro/moto para conhecer os TOP 5 da França???

GIRARROSTO

Dois anos de reforma e 10 milhões de reais investidos foi o necessário para que o Girarrosto abrisse suas portas. O estabelecimento ocupa o imóvel que pertenceu ao Pandoro. Por isso, o bar foi batizado com o título do famoso restaurante onde é possível pedir drinks, vinhos e antepastos. O cardápio é composto por massas frescas, poucas opções de peixe e uma atração especial: o espeto giratório. Na máquina importada da Itália serão assados o frango de leite, a paleta de cordeiro, a codorna recheada de legumes e a porchetta. Com isso, o chef quer resgatar técnicas tradicionais da gastronomia.

O espaço é muito grande, antes de ir tinha a impressão que seria um lugar aconchegante e relativamente pequeno, mas quando chegamos nos deparamos com um salão enorme de mesas ocupadas, e para minha surpresa não eram clientes jantando mas sim um salão, que foi feito exclusivamente para esperas.

Caso você esteja naqueles dias em que quer almoçar tarde, não deixe de provar as pizzas individuais e bruschettas que começam a ser serivdas no fim da tarde, são divinas! Lembrando que aos domingos a noite a casa serve apenas pizza, também uma ótima opção!
Para proporcionar um produto mais saboroso e como era preparado antigamente, os chefs Paulo Barros e o napolitano Raffaele Mostaccioli, especialista em panificação, desenvolveram receitas de pães de longa fermentação natural e assados no lastro. Segundo Barros, esse tipo de preparo resulta em um pão fresco, com sabor especial, além de ser mais saudável. As massas em geral e as de pizza servidas no Girarrosto serão todas produzidas no ateliê de pães localizados no centro do restaurante.

O serviço é excelente, mesmo com a casa fervendo nossos pratos nao demoraram a chegar e as bebidas sempre foram substituídas rapidamente. Estavamos em duas pessoas, tomamos 2 caipirinhas cada. Particularmente não gosto de comer carne vermelha a noite sempre opto por um frango grelhado ou peixe. Por indicação acabei pedindo um bacalhau que veio acompanhado por legumes e farofa. A pessoa que estava comigo pediu um trio nhoque, 3 combuquinhas muito simpaticas com 3 molhos diferentes - quatro queijos, vermelho e funghi trufado - SENSACIONAL, é lei pedir esse prato quando forem. De sobremesa optamos por uma torta de chocolate que ao meu ver não estava tão boa, achei muito simples para o nivel do restaurante. A conta saiu por volta de R$ 140,00 por pessoa

Estacionamento no local: Sim
Ambiente: ótimo
Comida: ótima
Preço: $$$$
Média por pessoa: R$ 90,00
Custo benefício: Válido

Codorna recheada com legumes (carro chefe) - Foto tirada de outro site

Chef Barletti preparando os assados na grelha com espeto giratório - Foto tirada de outro site

Trio de nhoques ( Quatro queijos, Funghi trufado, Tomate)

Bacalhau com legumes e farofa





Endereço
Av. Cidade Jardim, 56 – Jardins
Tel.: 3062-6000

Horário de Funcionamento:
Almoço:
Segunda a sexta-feira, das 12h às 15h.
Sábado e domingo, das 12h às 17h.

Jantar:
Segunda a quinta-feira, das 19h às 24h.
Sexta e sábado, das 19h à 1h.
Domingo, das 19h às 24h – apenas pizzaria.

www.girarrosto.com.br

ALMA MARIA - Fechou

Hoje vou falar de um restaurante que conheci esse fim de semana com umas amigas e que me chamou bastante a atenção. Coincidentemente também localizado na Rua Oscar freire. Alma Maria é o nome dele, discreto por fora e surpreendente por dentro, impressiona mais pelo ambiente grandioso e transado do que pelas sugestões do cardápio, O restaurante tem 4 ambientes, sendo um deles um bar de tapas, e mesas ao ar livre. Para os que gostam de arquitetura é o lugar certo, a casa tem o projeto do renomado escritorio de arquitetura Arthur Casas.

Como cheguei um pouco antes para pegar mesa tive tempo de estudar o cardápio, o barman muito simpático me ajudou indicando quais eram os pratos mais pedidos. Resulta que o restaurante tem como carro chefe a famosa Sangria (vinho tinta misturado com diversidade de frutas e refrigerante de laranja) e na cozinha as tapas, que representa a gastronomia espanhola. Apesar das várias afinidades entre o gosto brasileiro e o espanhol, os chefes adaptaram o menu para a região. O preço das tapas varia entre R$ 7,00 e R$ 8,00. Quando sentamos pedimos uma Sangria grande (R$59,00) para dividir entre 4 pessoas (suficiente para 2 taças/pessoa), sabendo que o destaque do restaurante eram as tapas, resolvemos experimentar. Cada uma de nós pediu uma como entrada (confesso que esparava que fossem maiores) e de prato principal uma salada com cubos de frango.


Os pratos mais elaborados como peixes, carnes saem na faixa de R$ 52,00. Caso você queira se saciar apenas com as tapas é necessário pedir 5 ou 6 porções segundo o garçom (cada porção é composta por 1 unidade). Aconselho então a pedir algumas tapas e aperitivos para compartilhar com o resto da mesa e uma saladinha ( média R$ 20,00).

Para finalizar, o cardápio apresenta oito opções de sobremesas, entre elas, crema catalana de maracujá (R$ 15) e macedonia de caipirinha (R$ 14). Pedimos 2 sobremesas para compartilhar entre nós 6. Petit gateau de chocolate com sorvete de creme e sobremesa de banana com uma espécie de torta de chocolate. Estavam uma delícia.
A conta saiu R$ 71,30 por pessoa (mesa de 6 pessoas)


Estacionamento no local: Sim
Ambiente: ótimo
Comida: boa
Preço: $$$
Média por pessoa: R$ 75,00
Custo benefício: médio

Entrada - Bar de tapas

Visão do salão de cima

Sangria de vinho tinto - Jarra grande (R$52,00)

Salada com cubos de frango

As famosas Tapas (entre R$ 7,00 e R$ 8,00 unidade)

Sobremesas ( Esquerda petit gateu direita sobremesa de banana)


Endereço:
Rua Oscar Freire, 439
Jardim Paulista - São Paulo


Horário de funcionamento
De segunda a sexta das 12h00 às 15h00
Sábado das 12h00 à 01h00
Domingo das 12h00 à 00h00
Obs.: Funciona também das 19h00 à 00h00 (sexta até 01h00). Sábado e domingo sem intervalo.

Bar de tapas: 12h00 à 00h00 (sexta e sábado até 01h00).

ITALY

O post de estréia não podia ser falando de outro restaurante a não ser do ITALY, localizado em uma das ruas mais badaladas e conhecidas de São Paulo, Oscar Freire. Dirigido pelos sócios Paulo Barros (ex-chefe Due Cuochi) e Paulo Kress, o restaurante conta com 4 andares, uma varanda com uma vista impagável, além disso o ITALY se diferencia por seus antepastos que desfilam pelo salão em um carrinho muito charmoso composto por azeitonas, presuntos e uma variedade de queijos onde o cliente pode montar do jeito que quiser.
O ambiente é muito agradável, logo na entrada há uma televisão na parede onde passam imagens das câmeras instaladas na cozinha, o cliente pode observar toda a preparação dos pratos, achei muito bacana essa proposta, uma forma bem inovadora de se passar credibilidade a quem freqüenta a casa, já que as cozinhas dos restaurantes são famosas por serem desorganizadas confusas e algumas até não muito limpas.

Carrinho de antepastos / Varanda



As massas são frescas e as combinações inexplicáveis, prepare-se para ler,ler,ler e cair naquela duvida cruel, é um prato melhor que o outro. A primeira vez que fui estávamos em duas pessoas, aconselhados pelo sommelier, pedimos um vinho rose delicioso (+- R$ 65,00 garrafa) de prato principal optei por um Tagliarini com shitaki, camarão e aspargos, meu namorado que é louco por massas recheadas pediu um ravioli de figo com queijo brie. Eu que não são muito chegada a mistura de massa com frutas me surpreendi com o ravioli!! Os dois pratos estavam espetaculares. De sobremesa pedimos um petit gateau de limão com sorvete de creme, MARAVILHOSO! O atendimento foi de tirar o chapéu, garçons muito atenciosos, sentamos no terraço que proporciona uma vista linda.
Atenção, quando pedimos o vinho o garçom perguntou se gostaríamos de alguns antepastos para acompanhar enquanto esperávamos os pratos, como o carrinho (que mencionei anteriormente) não circula nos andares de cima é necessário optar por uma das 3 opções de antepastos localizadas no cardápio; uma mais barata, outra media, e a terceira mais cara, como tinhamos despensado o couver, aceitamos! Quando pedimos a conta, ficamos surpresos pois o antepasto havia sido mais caro que meu prato (R$52,00), foi cobrado R$ 55,00 por alguns pedaços de presunto cru, uma variedade de queijos e azeitonas. Não fomos informados sobre essas 3 opções, o garçom por conta própria escolheu a mais cara. Chamamos o gerente e discretamente contamos o que tinha acontecido, ele se desculpou justificando que a casa havia sido aberta a poucos meses. A conta saiu R$ 140,00 por pessoa.

Tagliarini com shitaki,camrão e aspargos (R$52,00)

Ravioli de figo com brie (R$42,00)

Petit Gateau de limão acompanhado de sorvete de creme



Já a segunda ida ao ITALY fomos em 4 pessoas, tomamos 3 caipirinhas, dessa vez optamos por não pedir antepastos e ficar apenas no couver (variedade de pães acompanhado de azeite) o atendimento mais uma vez impecável e os pratos não demoraram a chegar, de prato principal pedi uma massa com molho funghi e presunto de parma, muito saborosa! A conta saiu por volta de R$ 70,00 por pessoa. Super indico para ir com amigos namorados ou almoçar com a família, mas chegue cedo ou prepare-se para entrar na longa fila de espera!


Estacionamento no local: Sim
Ambiente: ótimo
Comida: ótima
Preço: $$$
Média por pessoa: R$ 75,00
Custo benefício: válido

Endereço:

Rua Oscar Freire, 450 – Jardins
São Paulo – SP
11 3168.0833

Horário de funcionamento:
Almoço
Segunda à sexta das 12h às 15h30
Sábado e feriados das 12h à 1h (sem intervalo)
Domingo das 12h às 23h

Jantar
Segunda à quinta das 19h às 0h
Sexta e sábado das 19h à 1h



http://www.italyrestaurante.com.br/

BEM VINDOS!!!

Nada mais justo do que começar um blog justificando a criação dele e explicando qual será sua proposta. Sou uma estudante de publicidade e sempre tive vontade de fazer Gastronomia como faculdade, mas resolvi seguir a carreira publicitária primeiro, sou a típica pessoa fanática pelo mundo gastronômico, e não tenho a menor dúvida de que isso está no sangue. Meu pai é proprietário de um restaurante aqui em São Paulo e a alguns anos atrás minha mãe (cozinheira de mão cheia) foi dona de um Bistrô perto da Av. Paulista. Quando pequena adorava ficar dentro da cozinha do Bistrô observando o processo de criação dos pratos, desde a preparação até a chegada na mesa, olhava o atendimento que o cliente recebia, como eram servidos e principalmente, se saiam satisfeitos ou não, acho que por isso me tornei uma pessoa extremamente exigente e analítica quanto a qualidade do serviço nos restaurantes que freqüento. De uns tempos pra cá andei buscando algum site/blog que falassem sobre esse tipo de coisa, que não apenas sugerissem lugares para se ir no fim de semana, ou sobre comida, até por que ao meu ver, o sabor é muito influenciado pela qualidade do serviço e do ambiente em que está, portanto como não encontrei um lugar onde pudesse ler relatos de pessoas que passaram por experiências tanto boas quanto ruins nos restaurantes, cá estou eu para criar um blog onde fale de comida, sabor, serviços, ambientes, preço e o que mais eu puder agregar como análise. No "quem sabe come bem" vocês irão encontrar informações que muitas vezes as pessoas não reparam quando saem pra comer, darei sugestões de restaurantes, colocarei fotos dos ambientes e pratos, e principalmente, preços (custo benenfício)! Toda semana procuro conhecer lugares novos para se comer em SP e irei relatar todas as minhas experiências, tanto boas quando ruins. Ah um detalhe, cuido muito da minha alimentação e não tem coisa que preze mais do que comida com qualidade e de certa forma saudável!!


Bom pessoas, sejam MUITO bem vindos nesse novo espaço, espero que consiga através daqui publicar tudo que já vivenciei nesse mundo gastronômico por qual sou apaixonada. Sugestões, comentários serão sempre muito bem vindos!!!